Bedarfsermittlung a.G.von Vergangenheitsdaten

[gego]

Hallo liebes Forum, ich habe ein Problem zu lösen, vielleicht hat jemand einen Lösungsvorschlag, für jede Wortmeldung schon mal DANKE vorab.

Ich habe als Datenbasis eine Vergangenheitszeitraum von ca. 2 Jahren.
In diesem Zeitraum wurden bestimmte Artikel mit bestimmten Mengen jeweils pro Woche und pro Monat benötigt.
die Daten sind leider sehr schhwankend (+/-40%) trotzdem muß ich eine einigermaßen genaue Prognose für die kommenden 8 Wochen abgeben.

Wie wäre da die Beste Berechnungsmethode? welche einflüsse müßte ich ggf mit berücksichtigen.
Da ich auf dem Gebiet der Statistik etwas schwach bin bitte ich dringend um Hilfe.

viele Grüße
Gego